Kuru Domatesli Bulgur Pilavı

Malzemeler;

• 2 su bardağı ipek iri pilavlık bulgur
• 150 gram tereyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 4 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 5-6 adet kuru domates
• 4 su bardağı su (+ 1 çay bardağı su)

Hazırlanışı;

Piyazlık dilimlenen soğanları tereyağında iyice kavurun. (dilerseniz yemeklikte doğrayabilirsiniz ama piyazlık doğranması bu pilava çok yakışıyor). Küçük doğranan sivri biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kuru domatesleri de doğrayın ve ekleyin. Ardından salçayı ekleyin ve iyice kavurun. 1 çay bardağı su ekleyip kapağını kapatın. Burada su eklenmesinin amacı kuru domatesleri yumuşatmaktır. Birkaç dakika sonra sertliğini kaybeden domateslerin üzerine bulguru ekleyin ve biraz kavurun. Ardından 4 su bardağı su ekleyip tuzu atın ve suyunu çekip kıvamına gelinceye dek pişirin. Afiyet olsun!