Kabak Sarması

Malzemeler;

• 5 veya 6 adet orta büyüklükte kabak
• 1 su bardağı İpek Köftelik Bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak
• 250 gram kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Nane, pul biber, karabiber ve tuz

Hazırlanışı;

Kabakları yıkayın ve bir çatal yardımıyla üstlerini çizdikten sonra 2 parmak genişliğinde dilimleyin. Dilimlediğiniz kabakların içini oyup içleri bir kenara ayırın. Bir kaba bulgur, salça, soğan, yağ, kıyma ve baharatları koyup iyice yoğurun. Kabakları fırın tepsisine dizin ve içlerini bulgurlu harçla doldurun. Üstlerine biraz daha tuz serpin ve üstlerine çıkacak kadar kaynar su dökün. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve kabakları yaklaşık 10 dakika pişirin. Piştikten sonra sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla servis edin. Afiyet olsun!