Tepside İçli Köfte

  • Hazırlama
    1 saat
  • Pişirme
    30 dakika
  • Servis
    6
  • Gösterim
    92

Neler Lazım?

Dış Harcı İçin

İç Harcı İçin

Nasıl yapılır?

1 .

Patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayın.

2 .

Bulgurla irmiği derin bir kaseye alın ve üzerlerini biraz geçecek kadar sıcak su koyup kasenin üzerini kapatın.

3 .

Bu arada tereyağını bir tavaya alın üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin.

4 .

Soğanlar hafif yumuşayınca kıymayı ekleyin, kıyma iyice kavrulana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.

5 .

Kıyma kavrulunca, harcın içine fıstık ve baharatları ekleyip 2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

6 .

İyice yumuşayana kadar haşladığınız patatesler, bulgurlu karışıma eklemek için soyun.

7 .

Demlenen irmik ve bulguru havalandırın ve hafif soğutun.

8 .

Tereyağı dışındaki diğer malzemeleri de üzerine ekleyip en az 10 dakika boyunca yoğurun.

9 .

Fırınınızı 200 derecede ısıtın.

10 .

Pişirme kabınızı hafif yağlayın.

11 .

Bulgurlu karışımı 2 eşit parçaya bölün. İster 2 parça streç film arasında açarak 2 adet eşit hamur elde edin; isterseniz de elinizle incelterek, parça parça tepsiye yerleştirin.

12 .

İlk katı koyduktan sonra kıymalı harcın tamamını yayın ve 2. kat bulgurlu hamuru da üzerine serin.

13 .

Eritilmiş tereyağını da üzerine gezdirip tepsiyi fırına verin.

14 .

Üzeri kıtırlaşana kadar 30 dakika boyunca pişirin, afiyet olsun.

Bunlar da İlgini Çekebilir