Nuh’un Aşuresi

Nuh'un Aşuresi
  • Hazırlama
    3 saat
  • Pişirme
    120 dakika
  • Servis
    20
  • Gösterim
    464

Neler Lazım?

Nasıl yapılır?

1 .

Aşurelik buğdayı, nohut ve fasulyeleri soğuk suya koyun ve bir gece bekletin. Fasulye ve nohut iyice yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Kaynama esnasında üzerinde oluşan köpükleri delikli bir kaşıkla temizlemeyi ihmal etmeyin.

2 .

Ertesi gün suyunu süzün ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynama aşamasında aşurenin su seviyesinin azalmamasına dikkat edin. Gerekirse su ilave edin. Bakliyatlar haşlanıp yumuşadığında üzerine ince kıyılmış kuru incir, kuru kayısı ve kuru üzümü ekleyip birlikte kaynatmaya devam edin.

3 .

Buğday iyice kaynadığında içerisindeki nişastayı salacağından aşure katılaşarak koyu bir kıvam alacaktır. Toz şekeri de ekleyip tüm malzeme iyice karışana kadar kısık ateşte 15 dakika daha kaynatın. Toz tarçın ve toz yenibahar ekleyip aşureyi ocaktan alın..

4 .

Aşureyi sıcakken tabaklara doldurun ve üzerini nar taneleri, iri dövülmüş fındık, ceviz ve kuş üzümü ile süsleyin. Aşureniz servis için hazırdır

Bunlar da İlgini Çekebilir

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.