Fırında Biber Dolması

Biberleri yıkayın, içlerini çıkarın.

Soğanı ince ince doğrayın. Soğanları zeytinyağı ile soteleyin. Salça ekleyin, 1 dakika kadar kavurun.

Domateslerin kabuklu kısımlarını dolmalara kapak olacak şekilde doğradıktan sonra iç kısımlarını doğrayıp kavrulmakta olan soğan ve salçanın üzerine ekleyin.

Bulguru yıkayıp süzün ve tencereye ilave edip 1-2 dakika kavurun. Baharatları, tuzu ve sıcak suyu ekleyin ve suyunu çekinceye kadar pişirin.

Hazırladığınız bulgurlu harcı biberlerin içine dağıtın, üzerlerine domatesleri kapatın. Biberleri kabınıza yerleştirin ve yarısına kadar su ekleyin. 200 derece fırında 1 saat kadar pişirin ve doya doya afiyetle yiyin.