Bulgurlu Risotto

Tereyağının yarısıyla doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. İri bulgur ve sirkeyi ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin.

Tavuk suyunun bir su bardağı kadarını ilave edin . Bulgur, suyunu çektikçe kalan tavuk suyunu azar azar ilave edin.

Doğradığınız mantarları ayrı bir tavada soteleyin ve pişen bulgura ekleyin. Doğradığınız fasulyeleri 15 dakika kaynattıktan sonra yemeğe ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Rendelenmiş tulum peyniri ve kalan tereyağını ilave edip karıştırın. Kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar dinlendirin. Üzerine değirmen karabiber serpip kekik ile süsleyin.