Tarif Ekle

Biberli Ekmek

  • Hazırlama
    30 dakika
  • Pişirme
    20 dakika
  • Servis
    6
  • Gösterim
    23

Neler Lazım?

hamuru için

iç harcı için

Nasıl yapılır?

1 . Adım

Bulguru geniş bir kaseye alıp üzerine sıcak su gezdirin, karıştırın ve üzerine bir kapak örtün. 30 dakika bekletin. Una, maya, tuz ve şeker karıştırın. Ardından demlenmiş bulgura ilave edin.

2 . Adım

Zeytinyağını da ilave edip yaklaşık 4-5 dakika, ele yapışmayan elastik bir hamur olana kadar karıştırın. Cıvık bir kıvamda olursa biraz daha un ilave edebilirsiniz. Hamurun üzerini folyo veya havlu ile örtün. 30 dakika dinlenmeye bırakın.

3 . Adım

Biberli içi hazırlamak için biberleri ocak üzerinde veya fırının ızgara bölümünü kullanarak aralıklarla çevire çevire közleyin. Bir tabağa alın ve üzerini örtüp, 10 dakika bekletin. Böylece kabuklarını daha kolay soyabileceksiniz.

4 . Adım

Kabukları soyup, çekirdeklerinden ayırdıktan sonra küçük küçük doğrayın, soğanı ince ince kıyın ve bir tavada bir kaşık zeytinyağında 3-4 dakika yumuşatın. Doğradığınız biberleri, pul biberi, tuz ve şekeri ilave edin. Ateşten alın.

5 . Adım

Başka bir tavada, yağ koymadan susam, ceviz ve bademi, çevire çevire birkaç dakika kavurun ve biberli karışıma ilave edin. Fırını 180 dereceye getirin. Hamuru un serptiğiniz tezgaha alın. 1-2 dakika yoğurun.

6 . Adım

Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın ve yuvarlayın. Merdane ile kahve tabağı büyüklüğünde açın. Fırın tepsisine yağlamadan dizin. Her parçanın üzerine biberli karışımdan yayın. Isınmış fırına tepsiyi sürün, 15 dakika pişirin. Fırından alın ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin.

7 . Adım

10-15 dakika bekletin, servis edin.

Bunlar da İlgini Çekebilir

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir