- İpek Bulgur
- 0Beğeni
- 0 / 5
- Zorluk : Orta

-
Hazırlama30 dakika
-
Pişirme20 dakika
-
Servis6
-
Gösterim158
Neler Lazım?
Nasıl yapılır?
Bulguru bir bardak su ile suyunu çekinceye kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Patlıcanı ocak üzerinde sapında tutup ara sıra çevirerek, kabuğu siyahlaşıp içi yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu işlemi fırının ızgara bölümünü kullanarak da yapabilirsiniz.
Közlenen patlıcanları ateşten alıp soğumaya bırakın. Kabuklarını dikkatlice soyun ve patlıcanları kabaca doğrayın.
Limon suyu, tahin, tuz, ezilmiş sarımsak ve kalan suyu bir kasede çatalla iyice karıştırın, tahin iyice açılacak, kıvamı iyice yumuşayacak.
Patlıcanları da ekleyin ve çatalla ezmeye devam edin. Bulguru patlıcanlı karışıma ilave edip püre oluncaya kadar karıştırın. Ve dere otunu doğrayarak ekleyin ve karıştırın.
Servis kasesine alın ve üzerine salçalı sos ve nar ekşisi gezdirin ve servis edin.
Babagannuş
Neler Lazım?
Adımları İzleyin

Bulguru bir bardak su ile suyunu çekinceye kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Patlıcanı ocak üzerinde sapında tutup ara sıra çevirerek, kabuğu siyahlaşıp içi yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu işlemi fırının ızgara bölümünü kullanarak da yapabilirsiniz.

Közlenen patlıcanları ateşten alıp soğumaya bırakın. Kabuklarını dikkatlice soyun ve patlıcanları kabaca doğrayın.

Limon suyu, tahin, tuz, ezilmiş sarımsak ve kalan suyu bir kasede çatalla iyice karıştırın, tahin iyice açılacak, kıvamı iyice yumuşayacak.

Patlıcanları da ekleyin ve çatalla ezmeye devam edin. Bulguru patlıcanlı karışıma ilave edip püre oluncaya kadar karıştırın. Ve dere otunu doğrayarak ekleyin ve karıştırın.

Servis kasesine alın ve üzerine salçalı sos ve nar ekşisi gezdirin ve servis edin.
Bir Yorum Yaz