Simit Aşı

Malzemeler;

• 1 çay bardağı İpek Köftelik Bulgur 
• 1 Adet Kuru Soğan
• 2 Adet Domates
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 Tatlı kaşığı Toz Kara Biber
• 1 Fincan Zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı;

Soğanı ince ince doğrayın yarısını bir tencereye koyun. Bir miktar zeytin yağı ilave edin ve yüksek ateşte kavurun. Domateslerin kabuğunu soyun ve küp halinde doğrayın. Soğanlar pembeleşince, domatesleri ilave edin. Biraz kaynayınca, bir miktar tuz, toz karabiber ve toz kırmızıbiber ilave edin. Pişmeye bırakın. Domatesler suyunu çekince, 4 çay bardağı sıcak su ve salçaları ilave edip, karıştırın. Tencerenin ağzını kapatın ve kaynatın. Yemek kaynayınca, ince bulguru ilave edip karıştırın. Bir tavaya zeytinyağı, kırmızı toz biber ve siyah toz karabiberi ilave edin. Birkaç saniye bekletip ocağın altını kapatın ve yemeğin üzerine ilave edin. Afiyet olsun!