Malzemeler;
- 750 gram kıyma
- 1 su bardağı İpek Köftelik Bulgur
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı nohut
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 su bardağı et suyu veya su
- Tuz, karabiber
Üzerine:
- 7-8 dal ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı;
Derin bir kaseye kıyma, ince bulgur, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, un, tuz ve karabiberi koyup yoğurun. Misket büyüklüğünde parçalar koparıp iki avucunuzun içinde yuvarlayarak köfteler hazırlayın. Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz nohutu haşlayın. Suyunu süzdükten sonra kabuklarını soyun. Tereyağını bir tencereye alın ve domatesle biber salçasını ekleyip kavurun. Et suyu veya suyu ilave edip kaynatın. Köfte ve nohutu da katıp kısık ateşte köfteler yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına alıp üzerini maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
-
710, 2023İçli Köfte
Malzemeler; 1 kg İpek
-
1902, 2024Klorik (Ekşili Köfte)
Malzemeler; 250 gram kıyma
-
1902, 2024Simit Aşı
Malzemeler; 1 çay bardağı
-
1902, 2024Mardin Usulü Ayran Çorbası (Mehir)
Malzemeler; 1 su bardağı
-
1902, 2024Kaz Tandır
Malzemeler; 1 Adet (yaklaşık
-
2404, 2024Yeşil Fasulyeli Bulgur Salatası
Malzemeler; 2 su bardağı kaynar su
Diğer Tarifler
Bulgurlu Bademli Kurabiye
Devamını Oku
Yeşil Fasulyeli Bulgur Salatası
Devamını Oku
Enginarlı Bulgur
Devamını Oku
Mardin Usulü Ayran Çorbası (Mehir)
Devamını Oku
Simit Aşı
Devamını Oku
Sütlü Bulgur Pilavı
Devamını Oku
Erikli Yaprak Sarması
Devamını Oku