Yaprak Sarma

Malzemeler;

• 3 – 4 adet kuru soğan
• 2 su bardağı ipek pilavlık bulgur
• 1 su bardağına yakın sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Zeytinyağı
• Nane
• Tuz

Hazırlanışı;

Soğanları istediğimiz şekilde elde ya da makinadan geçiriyoruz. Doğranan soğanları, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. İçerisine bulgurumuzu ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz. Salçayı ve baharatları da ekleyip, son olarak suyu ilave ediyoruz. Suyun çekim işlemi bittikten sonra, dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlendirdikten sonra, sarma işlemini yapıyoruz. Yapraklara birer tatlı kaşığı iç harçtan koyup sarıyoruz ve tencereye diziyoruz. Üzerine çıkana kadar su ekleyerek pişiriyoruz. Afiyet olsun!