Kısır

Malzemeler;

• 1.5 su bardağı ipek köftelik bulgur
• 2.5 su bardağı su
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım bağ maydanoz
• 2 küçük kuru soğan
• 1 limon suyu
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 4-5 yaprak kıvırcık
• 2 çay kaşığı tuz ( salça tuz oranına göre değiştirebilirsiniz )
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı;

Bulguru 2.5 su bardağı su ile ıslatılın. (1.5 su bardağı kaynar/1 su bardağı oda ısısı olacak şekilde karıştırılarak). Kuru soğanı piyazlık doğrayın ve yarım çay kaşığı tuzla ovarak, suyunu sıkın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Limon suyu, nar ekşisi, baharatlar azar azar zeytinyağı ilavesiyle çırpılarak sos elde edin. Demlenen bulguru salçayla tamamen harmanlayın. Hazırlamış olduğunuz sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak yeşillikleri ilave edin ve birbiriyle karıştırarak servis edin. Afiyet olsun!